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La cucina tipica del territorio


Antipasti

La nostra selezione di salumi da maiali pesanti allevati come una volta , privi di glutine     €.  9,00

Culaccia                                                                                                                                    €.  10,00

Burtleina ( disco di pastella di farina macinata a pietra )                                                        €.   2,50

Insalata di anguilla affumicata con mele verdi e noci                                                             €. 12,00

Vellutata di asparagi, rane e burrata                                                                                        €. 10,00



Primi Piatti

I pisarei e fasò della tradizione, come da antica ricetta                                                         €. 8,00

                                  fagioli con l'occhio, e senza pomodoro

Turteil cun la cuà (I classici tortelli piacentini al burro)                                                           €. 9,00

Anvëin'd Nadal (anolini con stracotto al Gutturnio in brodo di quarta)                                 €. 10,00

La piccola di cavallo nei ravioli di pasta al Gutturnio e ragù di verdure                              €. 10,00


Paccheri artigianali Benedetto Cavalieri di grano antico

                                        con anguilla affumicata e pomodori secchi                                   €. 11,00

Spaghettoni artigianali Benedetto Cavalieri con carbonara di asparagi e rane                   €. 12,00


Secondi Piatti


Guancialino di maiale brasato e sformato di polenta al formggio                                   €. 10,00

Frittura di alborelle e rane                                                                                                 €. 12,00

Tagliata di black angus con cristalli di sale al limone                                                       €. 13,00

Grigliata mista                                                                                                                    €. 16,00

Hamburger Piacenza , burger di cavallo, pancetta,

                          caprino erborinato, cipolle rosse, pomodori secchi                              €. 9,00                                                                           

Formaggi.....selezione di capra e pecora                                                                         €. 10,00






MERENDE .......

........solo DOMENICA POMERIGGIO

Dalle ore 15....

Salumi piacentini con bortellina                                                                                      €. 11,00

Formaggi misti, capra, pecora e vacca                                                                          €. 10,00

Frittura di rane e alborelle                                                                                              €. 12,00